ホンナのほろ和え

ホンナのほろ和え
田舎味噌とクルミの味が上品で素朴な味わいの山菜料理です。

材料 (4人分)

ホンナ
10本
大さじ1
クルミ
適量

1

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ホンナを茹で、水に取ってさらす(注・左はコゴミです)

2

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ホンナの水気を絞って刻み、味噌を入れ包丁でたたく

3

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味噌が馴染んだら、クルミを加えさらに(好みの大きさに)たたく。ホンナとクルミが馴染んだら出来上がり

コツ・ポイント

味噌やクルミの量は味見しながら、お好みの味に調整してください。

このレシピの生い立ち

田舎の義母からたくさんの山菜と共に、一緒に教えてもらった義母オリジナルレシピです。
レシピID : 381755 公開日 : 07/05/30 更新日 : 07/05/30

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