☆スコーン☆〜ビスケット風〜
Description
★★★話題入りレシピ★★★
さっくりふんわり風味豊か♪
ビスケット風のスコーンをおうちで♪
メイプルシロップを添えて＊
さっくりふんわり風味豊か♪
ビスケット風のスコーンをおうちで♪
メイプルシロップを添えて＊
☆栄養士のれしぴ☆
材料
100g
100g
5g
●塩
1g
●砂糖
25g
●バターミルクパウダー(お好みで）
20g
バター(有塩)
80g
90ml
適量
作り方
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1
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ボウルに●の粉類をふるい、
１cm角に切った冷えたバターも加える♪
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2
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バターをカードまたはフォークなどで細かく切るように混ぜ、
さらに指先で粉とすり合わせながらサラサラの状態にする♪
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3
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バターと粉が混ざり合ってサラサラの状態に♪
（ここまでフードプロセッサーでもOK）
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4
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冷たい牛乳を加え、木べらでさっくりまとめて♪
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5
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最後は手でひとまとめにする♪
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6
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④の生地を打ち粉をした台の上に長方形にのばして三つ折りにして♪
この作業を２〜３回繰り返す♪
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7
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生地をめん棒で約2cmの厚さに伸ばす♪
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8
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９個にカットして♪
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10
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出来上がり＊
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11
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お好みでメイプルシロップや生クリーム、ジャムなどを♪
（そのままでもほんのり甘くて美味しい♪）
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コツ・ポイント
生地が柔らかくなってしまったら冷蔵庫で冷やしてから作業します♪
牛乳を加えてからはさっくりまとめて捏ねないように♪
バターミルクパウダーは無くても大丈夫♪
②の工程はフードプロセッサーでしても大丈夫♪
牛乳を加えてからはさっくりまとめて捏ねないように♪
バターミルクパウダーは無くても大丈夫♪
②の工程はフードプロセッサーでしても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
何度も作り、今はこのレシピに落ち着きました♪
☆栄養士のれしぴ☆
