しっとり甘辛⭐️コロッケ丼

しっとり甘辛⭐️コロッケ丼

Description

コロッケを卵でとじた簡単どんぶりです。
程よく甘辛い煮汁をたっぷり吸わせたコロッケがし〜っとり❤️お弁当にも。

材料 (2人分)

市販のコロッケ
2枚
2個
玉ねぎ
1/2個
三つ葉や小ねぎ
お好みで
ごはん
どんぶり1杯ずつ
⭐︎水
200㏄
⭐︎ほんだし
小さじ1弱
⭐︎砂糖
大さじ1
⭐︎醤油
大さじ1.5(〜2)
⭐︎みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライス、コロッケは3等分にカットする。三つ葉や小ねぎなどがあれば、細かく刻む。

  2. 2

    フライパンか鍋に⭐️を入れて軽く沸騰させる。

  3. 3

    玉ねぎ、コロッケを入れ、弱めの中火で3分煮る。
    この間に卵を溶いておく。

  4. 4

    溶いた卵を回し入れ、三つ葉(小ねぎ)をパラッとまき、蓋をして1分。

  5. 5

    ごはんを盛った丼の上に、1人分ずつに分けて盛れば完成!

  6. 6

    【追記/2019.5.5】
    甘いのがお好きな方は、砂糖とみりんの分量を逆にしてお試しくださいませ。

コツ・ポイント

煮汁は減らしすぎず、コロッケにはしっかり吸わせること♪

このレシピの生い立ち

高校生のころバイト先の飲食店で、まかない夕食に出して頂いたコロッケ丼が甘〜く美味しくて❤️
調味料の分量を試行錯誤しながら、やっと落ち着きました。

レシピID : 3819154 公開日 : 18/05/03 更新日 : 19/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53 (37人)
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2022年9月24日

安売りでゲットしたお惣菜コロッケで、チャチャっと簡単ランチに😉甘辛で美味しかったです♪素敵レシピ感謝❤️ご馳走さまでした~😋

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2022年8月24日

リピです♬節約で冷凍コロッケ1人1個でw甘辛しっとりなコロッケ美味しくて大好評です♡

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2022年4月25日

今日は、焼うどんとのハーフ弁当です♪ちょっと濃い目の甘辛味!コロッケのジュワッと感が最高だなぁ♡

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2022年4月24日

汁を吸ったコロッケが美味しかったです!

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