タンドリーチキンでバターチキンカレー。

タンドリーチキンでバターチキンカレー。
おうちでインド料理屋さん気分。
タンドリーチキンを加えたバターチキンカレーです。
ルー不使用なので糖質制限さんにも。

材料 (2人分)

*タンドリーチキン*
鶏もも肉
2枚
小2
レモン(絞る)
1/4個
★豆乳ヨーグルト( ID:3738215 )
大4
★自家製カレー粉( ID:3739018 )
小2
★パプリカパウダー
大1〜2
にんにくの倍量
*バターチキンカレー*
☆バター
15g
☆シナモンスティック
1/2本
玉ねぎ
小さめ2個
1かけ
親指大
トマト
小さめ5個
小1/4〜1/2
自家製カレー粉( ID:3739018 )
大3〜4
バター
15g
*飾り*
千切り生姜
2〜3切れ分
適量
ひとたらし

1

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鶏もも肉は塩をまぶして少しおき、レモン汁を加えてマリネし1〜2時間おきます。
一口大に切って★を加えて一晩おきます。

2

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使う1〜2時間前に室温に置いてください。

3

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フライパンに☆を入れ弱火にかけます。
(写真はシナモンスティックを入れる前に撮ってしまってます)

4

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クミンシードがはじけて香りがしてきたらみじん切りの玉ねぎを加えて炒めます。

5

じっくりと1時間ほど炒め、飴色にします。

6

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鶏もも肉を熱したグリルに並べ、焼き始めます。
(オーブンでも可)

7

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トマトの角切りを加え、塩を振って蓋をし、しばらく煮込みます。

8

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蒸気が上がって香りがしてきたら蓋を開け、カレー粉を加えます。

9

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よく混ぜしばらく煮込みます。

10

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シナモンスティック、ローリエ、鷹の爪を取り出し少し冷ましてミキサーにかけます。

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フライパンに戻し、取り出したスパイスも戻します。
バターを加えて再び煮込みます。

12

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焼けたタンドリーチキンを加えて蓋をして少し煮込みます。

13

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味を見て塩、カレー粉を足します。

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生クリームを加えて火を止めます。

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皿に盛ってパセリ、チリパウダーを散らし、生クリームをたらします。

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こちらは骨付き鶏もも肉を使ったバターチキンカレー。
ID:4255205

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お鍋1つでバターチキンカレー ID: 5245590

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/12/15/181520

このレシピの生い立ち

カレーが大好きでかなり頻繁に作ります。
よく作るバターチキンカレーを今回はタンドリーチキンを加えてより本格的に。
レシピID : 3820251 公開日 : 16/04/22 更新日 : 18/09/11

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
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