ニンニクなし!生姜たっぷり、椎茸香る餃子

ニンニクなし!生姜たっぷり、椎茸香る餃子
ニンニクは使わず生姜を効かせました。椎茸を入れてお店とはちょっと違う我が家流の味。家族に大好評の餃子です!

材料 (大判36個分)

豚ひき肉
350g
☆キャベツ
中1/4個
☆椎茸
大2個
☆長ネギ
1本
☆ニラ
1/2束
★酒
大さじ1.5
★醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
★塩・コショウ
適宜
餃子の皮(大判)
36枚

作り方

1

☆印の野菜を全てみじん切りにし、生姜はすりおろす。

2

ボールに豚ひき肉と①のみじん切り野菜、★印の調味料を入れよく練り混ぜる。

3

お好みのやり方で餃子の皮に②の具を包む。

4

フライパンに油をひき(火はまだ着けない )③の餃子を並べる。

5

中火にかけ焦げ目が少しついたら熱湯150ccを入れ蓋をする。

6

水分がほとんどなくなったら蓋をあけゴマを回しかけ、丁度良い焦げ色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

余った具はチャーハンに入れたり、オムレツにしてもGoodですよ。

このレシピの生い立ち

ちょっと残ってしまった椎茸を餃子に入れてみたら美味しかったのでそれ以来定番の具になりました。
レシピID : 3820529 公開日 : 16/04/22 更新日 : 16/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/06

First tsukurepo mark
写真

おいしくできました♡

まーこちゃん。

美味しそうです!有難うございます。