副菜・煮物❀たけのことしいたけの含め煮

副菜・煮物❀たけのことしいたけの含め煮
煮汁がジュワッと具材に染みて
ホッとするおいしさ♡
お弁当or常備菜orおつまみにも♪
旬もの筍の簡単煮物(´▽`*)

材料 (2~3人分)

具材
ゆでたけのこ(アク抜き)
中1本(150~200g)
しいたけ
中3個
ちくわ
5本
ひたひた
調味料
小さじ1と1/2
3振り
◇砂糖
大さじ1と1/2弱
◇酒
大さじ2
大さじ1
仕上げに
大さじ1
小さじ1と1/2

1

たけのこは穂先と中央部、根元に切り分け穂先は縦半分にしてひと口大くし形切り中央部(真ん中)根元は厚めの半月切りにする

2

しいたけは石づき(先端の硬い部分)を切り落とし半分に切る
ちくわは斜め半分に切る
※椎茸の軸は旨みになるので切らずに処理

3

鍋に具材と水を入れ
強火で火にかけ
煮立ったら◇を加え鍋を回してなじませ落とし蓋をして
中火で15分煮る

4

様子を見て仕上げに○を加え落とし蓋をして中火から弱火で煮汁が少なくなるまで煮含めてできあがり(*^_^*)

5

写真

2017/05/21
カテゴリに掲載して頂き感謝します♡
2018/02/27
話題入りさせて頂き感謝します♡

コツ・ポイント

☆できあがった含め煮は鍋の中でそのまま
 ゆっくり冷まして味をなじませます♡

このレシピの生い立ち

下処理したたけのこで
定番の煮物を作りました(*^^*)
レシピID : 3820738 公開日 : 17/05/09 更新日 : 18/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (32人)

19/04/15

写真

竹の子たくさん頂きました!とても美味くできました♬ごちそう様♡

中村ベーカリー

れぽ感謝します♬温かいお言葉嬉♡うちも昨晩仕込み完了です☺❤

19/04/04

写真

旬のたけのこを美味しくいただくことができました^_^

irururu

れぽ感謝します♪お試し頂き嬉♡うちも下処理完了筍三昧です☺❤

19/03/17

写真

椎茸にはまってしまいました!シンプルですが椎茸を感じられます♡♡

♪ごんた

れぽ感謝します♬温かなれぽ嬉♡素材の味が引き立ちますよね☺❤

19/03/12

写真

とっても美味しかったです(^-^)お弁当にも使わせて貰います。

クックE0MM45☆

れぽ感謝します♪お弁当にも嬉♡春の芽吹き家も筍楽しみです☺❤

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