楽しいＧＷに備える☆コロッケサンド
Ｄｒ．コパ
作り方
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1
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キャベツをせん切りにして、レタスをち切っておく。
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2
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フライパンに油をひき、ミジン切りにした玉ねぎ、牛ひき肉を炒め、冷ましておく。
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3
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皮を剥いたじゃがいもをゆで、熱い内に潰しておく。ボウルに溶き卵を作っておく。
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4
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潰したじゃがいもに炒めた牛ひき肉と玉ねぎを混ぜながら、お好みで塩・こしょうを振り、味を調整した後、２つの俵型に整える。
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5
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俵型にしたコロッケのタネに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせた後、さらにパン粉をまぶす。
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6
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油を火にかけ、180℃まで熱したらコロッケのタネを入れ、およそ5分揚げて、コロッケのできあがり。
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7
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半分に切ったコッペパンにマヨネーズを塗り、レタス・キャベツ・コロッケを挟む。お好みでコロッケにソースをかけてできあがり。
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8
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調理協力：西川友紀子(and yuki)
http://and-yuki.com/
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コツ・ポイント
パンは、サンドイッチパンやクロワッサンなど、お好きなものを使っていただいてＯＫ。じゃがいもはゆでる前に適当な大きさに切っておくと、潰す時
に楽です。
に楽です。
このレシピの生い立ち
ＧＷ前にして「春土用期間」のこの時期。「大地のパワー」を宿す「じゃがいも」を使った「コロッケ」を「ここ一番！」のパワーを養う「サンドイッチ」にして食べる。これぞ「ＧＷを事故なく楽しく過ごす」ための開運風水術です！
Ｄｒ．コパ
