ぷちぷち食感【漬マグロの海ぶどうのせ】♪

ぷちぷち食感【漬マグロの海ぶどうのせ】♪

Description

【働くママ】の簡単料理(^^♪
マグロをタレに漬けこみしっかり味!
海ぶどうは食べる直前にのせぷちっぷち!
食感が最高!

材料 (4人分)

●刺身用マグロ(角切り)
300g
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
大さじ1
小さじ1
〇鰹節
小袋2袋(5g)
★海ぶどう
70g

作り方

1

写真

ボウルに●を全部入れます。

2

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混ぜ合わせて30~40分放置。

3

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マグロをタレに漬けこんでいる間に・・・

海ぶどうをボウルに入れ1~2分。塩抜きします。

4

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食べてみて程よい塩味になっていればOK!
水または氷水でサッと洗い
つぶがプルプル!

5

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漬けダレを捨てた②にかつお節を入れ、混ぜ合わせます

6

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器に⑤を盛り、上に海ぶどうをたっぷりのせたら出来あがり!

コツ・ポイント

※海ぶどうはしぼんでしまうので常温保存し、
 塩抜きしたあとは、食べる直前にのせます。
※漬マグロと海ぶどうのプチプチ食感を
 楽しむ1品です。

このレシピの生い立ち

息子に、色々な食材を知ってもらうため、日頃からめずらしい食材をみかけたら食卓に並べています。

海ぶどうも初体験!
食感がとても気に入ってくれました。
レシピID : 3821346 公開日 : 16/04/23 更新日 : 17/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/01

First tsukurepo mark
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プチ贅沢♡とーっても美味しかったです〜♡おつまみにもぴったり♡

ひかり♡こはる

つくれぽ☆感謝♪ねー、おつまみにも最高ですよねぇ~♪