かぼちゃペーストでポタージュ

かぼちゃペーストでポタージュ
ミキサーいらずでおいしいポタージュ
簡単で、思い立ったらすぐに飲めます!

材料

かぼちゃ
1/2玉
調整豆乳または低脂肪乳
150ml
小さじ1/4

作り方

1

カボチャに火を通します。私は電子レンジで加熱しています。

2

1/4玉ずつラップで包み、それぞれにつき6分ほどで様子を見て、皮まで火が通っていれば終了

3

かぼちゃを広げて水分を飛ばし、粗熱が取れるまで待ちます。

4

ある程度冷めたら、皮を外し、かぼちゃを身だけを器へ入れます。

5

かぼちゃの身をスプーンでつぶしてペースト状にします。ある程度広げて冷まし余分な水分を飛ばします。

6

ジッパー袋などに入れ平らに広げ、冷めたら冷凍します。これで、いつでも使えるかぼちゃペーストの完成です。

7

かぼちゃのポタージュを作ります。
豆乳または低脂肪乳をフライパンで温めます。このときコンソメを加えます。

8

凍らせておいたかぼちゃペーストを4分の1割って、凍ったまま豆乳へ入れます。

9

溶けるまで混ぜます。

10

溶けたら、お好きな硬さになるまで豆乳を加えたり、かぼちゃペーストを加えたりして調節してください。

コツ・ポイント

牛乳でもできますが、低脂肪だと牛乳が分離しにくいです!

このレシピの生い立ち

豆乳にはまって考えました。
レシピID : 3821954 公開日 : 16/04/29 更新日 : 17/12/06

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