ピリ辛肉じゃが

和風の味に飽きたときによく作ります。ごはんがすすみますよ。

材料 (2人分)

ジャガイモ
2個
豚肉
100g
にんじん
1/2個
たまねぎ
1こ
いんげん
5本
小さじ2
みそ
大さじ2
さとう
大さじ3
500cc

1

野菜・肉は適当な大きさに切っておく。
鍋にサラダ油、豆板醤を入れてゆっくりあたためる。

2

あたたまったら、にんじん、ジャガイモ、肉、玉ねぎを入れて炒め、だし汁を入れる。

3

煮立ったら中火にし、砂糖を加えて落し蓋をして10分煮込む。

4

この間にいんげんを別の鍋でゆでておく。

5

10分たったらみそを溶き入れ、煮汁が少なくなるまで煮る。

6

茹でたインゲンを適当な大きさにきって最後に加えて、できあがり~!

7

コツ・ポイント

かなり辛めになるので苦手な方は豆板醤を減らしてくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 38227 公開日 : 01/12/31 更新日 : 01/12/31

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