簡単お手軽!薄味で美味しい京風いなり寿司

簡単お手軽!薄味で美味しい京風いなり寿司
薄味京風に味付けする美味しい油揚げです♪
味付け油揚げは色んな料理に使えますね(^o^)/

材料 (20個分)

油揚げ
10枚
だしつゆ
すき焼きのたれ
大さじ1
小さじ1
大さじ1
600cc
昆布
1枚

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油揚げは事前に湯ぬきしておきます。
熱湯で3分ほど油揚げを茹でる。
酸化した油を落すためにします。

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フライパンにだしつゆの材料を入れ煮ます。
クッキングシート落とし蓋します。油揚げは膨らみますので鍋敷きを重し替わりに

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10分煮て、火を止めて10分放置。これを3回ほど、または水気がなくなったら、ざるにあげておきます。

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ピザとか粉もの用の棒で汁気のなくなった油揚げを破けないようにのばします。今回はお酒の空き瓶で代用しました(^^;ゞ

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こんな風にせんべいみたいにのばします。こうすると、具を入れるとき開きやすく破けにくくなります。

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具は何でも良いんですが、今回は残ってた切り干し大根の煮物を酢飯と合わせました。

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コツ・ポイント

油揚げに味をしっかりしみ込ませます。
今回は薄味で仕上げました。
若い方に食べさせるのでしたらもっと濃い味にして甘辛く煮込んでください。

このレシピの生い立ち

お弁当用に作りました♪
いつもは市販の味付油揚げを使うんですけど、一度手作りしてみたくて作りました(^^)
レシピID : 3823200 公開日 : 16/04/24 更新日 : 17/01/16

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