簡単♡米粉のふわふわロールケーキ

簡単♡米粉のふわふわロールケーキ
ふわふわモチモチなロールケーキ♡口どけも滑らか!
作りやすく、計量も簡単!!
そして
巻きやすい!!!

材料 (鉄板1枚分※コツ・ポイント欄参照)

3つ
砂糖
50g
◎水、サラダ油
各大さじ2
トッピング
▼砂糖
15g
お好きな果物
適量

作り方

1

写真

卵は卵白と卵黄を分け、
◎は1つの容器に。
オーブンは160度に予熱
鉄板にはクッキングシートを敷く。

START♡

2

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卵白を混ぜながら砂糖を3回に分けて振るいながら入れ、角が立つまでとにかく混ぜる。
※この時、砂糖大さじ2程度を残す

3

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(②のハンドミキサーのままでOK!)
卵黄と残りの砂糖を軽く混ぜる

4

写真

◎も加えて軽く混ぜる

5

写真

米粉を一気に入れ、1分ほど混ぜる

6

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卵白ひとすくい分、⑤に入れて混ぜ馴染ませる

7

写真

ヘラに変え、
卵白残り半量も入れる。
泡が潰れないように軽く混ぜる

8

写真

⑦を卵白容器に全て入れ
ボールの底をすくい上げていくよう
混ぜる
(なるべく泡を潰れないように!)

9

写真

鉄板に流し込み、鉄板底を軽く叩いて空気抜き!

160度15分焼く

10

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焼けたら、高いところから2回位鉄板を机に叩きつけ、縮みを防ぎ!


粗熱が取れるまでそのままで放置!

11

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▼をホイップし果物を切る。
シートの四隅だけ優しく外し、シートをつけたまま(焼目が上)
クリーム、果物をトッピング!

12

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シートを外しながら巻き、そのシートを上にかぶせ更にラップをし
1時間〜一晩寝かせる
(一晩寝かせた方がしっとりする)

13

写真

両端を切り、
出来上がり♡

14

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■おまけ■
切った両端で
ちょうちょプレートつくりました♡

コツ・ポイント

★卵は冷蔵庫から出したばかりの冷たいものを使う
★工程⑦⑧は卵白を潰さないよう注意しながら混ぜる!
★うちの鉄板は25×30で少し大き目です。
が、
もう少し小さな鉄板(または型)の方が生地の厚みが出ていいです◎

このレシピの生い立ち

ふわふわしっとり、そしてモチモチにしたくて米粉を使いました。
レシピID : 3823248 公開日 : 16/04/24 更新日 : 17/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (25人)

19/03/07

写真

ひな祭りに♥️ふわふわで最高でした♪素敵レシピに感謝☆

taruto77

わー!ピンクで凄く可愛い♡美味しそう♡レポありがとう♡

19/03/02

写真

めちゃくちゃ美味しかったです♡生地を4等分して、作りました♪

♪☆じゅんじゅん☆♪

ふわっふわ!!!喜んで頂けて嬉しいです!レポありがとう♡

19/01/29

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娘の誕生日に。モチモチ食感で美味しかったです!

ちょこぱんぷきん

モチモチですよねー!レポ感謝です!是非また作ってね♡

19/01/16

写真

なんてしっとりふわふわ!レシピもお手軽で素敵です ( ´∀`)

はらぺこクロティ

喜んでくださって嬉しいです!レポ感謝です!是非また作ってね♡

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