簡単♡米粉のふわふわロールケーキ

卵は卵白と卵黄を分け、
◎は１つの容器に。
オーブンは160度に予熱、
鉄板にはクッキングシートを敷く。

START♡

卵白を混ぜながら砂糖を3回に分けて振るいながら入れ、角が立つまでとにかく混ぜる。
※この時、砂糖大さじ2程度を残す

(②のハンドミキサーのままでOK！)
卵黄と残りの砂糖を軽く混ぜる

米粉を一気に入れ、1分ほど混ぜる

卵白ひとすくい分、⑤に入れて混ぜ馴染ませる

ヘラに変え、
卵白残り半量も入れる。
泡が潰れないように軽く混ぜる

鉄板に流し込み、鉄板底を軽く叩いて空気抜き！

160度15分焼く

焼けたら、高いところから2回位鉄板を机に叩きつけ、縮みを防ぎ！


粗熱が取れるまでそのままで放置！

▼をホイップし果物を切る。
シートの四隅だけ優しく外し、シートをつけたまま(焼目が上)
クリーム、果物をトッピング！

両端を切り、
出来上がり♡

■おまけ■
切った両端で
ちょうちょプレートつくりました♡