手羽元の甘辛煮~大葉&胡麻入~。:°ஐ♡

手羽元の甘辛煮~大葉&胡麻入~。:°ஐ♡
手羽を買ったらこれ☆
こってり甘辛味に大葉の香りがよく合いますよ♡

「手羽元 大葉」「手羽元 甘辛煮」1位感謝♡

材料

鶏肉手羽元・手羽先など
10本前後
炒りごま
適量
大葉
5枚
【下処理】
塩・粗挽き胡椒
適量
大さじ1~2
日本酒(無ければ料理酒でもOK)
大さじ1
【調味料】
砂糖
大さじ1
日本酒
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ2
2片〜(チューブ5~6cm〜)
お好みで生姜千切りを更にプラスして下さい☆

1

手羽元は、買ってきたらキッチンペーパーで拭いて水気を取る。(手羽肉の独特のクセを取り除く為)

面倒なら、やらなくても○

2

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調味料を合わせて混ぜておく。

3

フォークで適当に手羽元を何ヶ所か刺し塩胡椒したら袋に入れる。

※手羽先は、ボールで作業して下さい。

4

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酒を入れ揉む。
(塩・胡椒も)

5

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片栗粉を入れ空気をいれ閉じたらシャカシャカして全体に馴染ませる。

6

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ごま油を多めに入れ中火揚げ焼きする。(焦げ目が付いたら3面焼く)

※皮から焼いて下☆こんがり焼いた方が美味しいです☆

7

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油を取り、調味料を入れ中火でタレにとろみがつくまで絡ませながら焼く。

※生姜の千切りを入れる方はここで入れて下さい☆

8

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火を消し、炒りごまと千切りした大葉を振りかけ絡ませたら出来上がり☆

9

写真

2017/8/20
✩話題入り感謝です✩

10

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緬梔花サンが、筍と人参をプラスしてアレンジして下さいました♡

栄養たっぷりで美味しそうです♡

11

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bigmom_dxサンが、里芋をプラスしてアレンジして下さいました♡
甘辛に里芋、絶対合う〜♡
私も、食べたいー♪

12

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あたむ♡たたむサンが、ブロッコリーをプラスしてアレンジして下さいました♡

ブロッコリー新鮮ですね♡美味しそう♡

13

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ラッキー33サンが、ピーマンと人参・蓮根をプラスしてアレンジして下さいました♡

栄養たっぷりで歯応えもあって美味しそ♡

コツ・ポイント

にんにくと生姜は、多めに入れた方が美味しいですよ☆

こんがり焼いた方が美味しいです☆

このレシピの生い立ち

大葉が好きなので☆
レシピID : 3823288 公開日 : 17/07/01 更新日 : 18/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (45人)

18/05/17

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甘辛くてとっても美味しかったです☆

佳奈たぬき

嬉しいれぽ有難うございます♡また是非作ってみて下さい♡感謝♡

18/04/15

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大葉が大好きなので多めで。美味しく出来ました(^^)

クックYAROX3☆

大葉大量で美味しそうですねー♡私も大葉大好きです♡レポ感謝♡

18/03/13

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大好きな味です!大葉がいい仕事してます!ゴマも必須ですね!

Minimum

大好きな味なんて嬉しい♡甘辛に大葉と胡麻最高ですよね笑感謝♡

18/02/28

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こういうの作りたかったんです!大葉はないけど味が美味!感謝です

sachiaqua

凄い嬉しいー♡素敵なコメ有難うございます♡次回は是非大葉も♡

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