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簡単 こっくり美味しい レバーパテ！

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Description

玉ねぎたっぷりなのでふんわり甘いレバーパテです！
簡単なので是非どうぞ！！

材料

鶏レバー
300g
玉ねぎ
中1玉
ニンニク
1片
酒
1/2カップ
ブーケガルニ
1パック
オリーブオイル
大さじ2
■ 塩、胡椒
■ レバーが浸るくらいの牛乳

作り方

  1. 1

    写真

    レバーを血抜きし、牛乳で１時間以上浸しておきます

  2. 2

    写真

    レバーを茹でて水を切ります

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れじっくり弱火で香りを出します

  4. 4

    写真

    繊維に沿って切った玉ねぎをあめ色になるまで炒めます

  5. 5

    写真

    レバー、酒、ブーケガルニを入れ、弱火でじっくり煮詰めます

  6. 6

    写真

    後はフードプロセッサーにかけて、塩、胡椒で味を整えてね！

コツ・ポイント

ニンニク、玉ねぎを焦がしちゃうと全体的に苦くなるのでお気をつけください！

このレシピの生い立ち

脂肪肝なレバーを見つけると、こっくりまったりしたレバーパテが食べたくなるので作っちゃいましたw
レシピID : 3823431 公開日 : 16/04/24 更新日 : 16/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年8月13日
初れぽ
写真
イモ栗かぼちゃ
玉ねぎの風味で臭みが消えてとても美味しかったです☆レシピ感謝♬

つくれぽthanks♡淡路玉ねぎやとさらに甘みもUPです！

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調理師たぬチキ。
簡単 こっくり美味しい レバーパテ！
by 調理師たぬチキ。