かに玉風炒りたまご

蟹は入っていませ~ん。めんつゆを利用した簡単おかずです。さめてもおいしいのでお弁当にどうぞ。

材料 (2人分)

3個
しいたけ
適量
かにかまぼこ
適量
適量
適量

1

しいたけは かさと軸を切りはなし、それぞれ薄切りに切る。 かにかまぼこは縦に細かく裂く。

2

1をテフロン加工の小なべに入れ、めんつゆを加え くたくたに煮含める。卵の量を考慮して味は濃い目に!

3

ボールに卵を割りほぐし、2を加えて混ぜる。

4

フライパンにごま油を熱し、3を焼く。

コツ・ポイント

しいたけの軸の利用法としても。具にたけのこやブロッコリーの芯などを千切りにして加えてもOK。お弁当に入れるときは汁もれしないように、フライパンの余熱を利用してしっかり火を通しましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3824 公開日 : 00/04/08 更新日 : 00/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ともこぶた 2000年04月20日 17:06
初めまして、ともこぶたと申します。
kerochanさんのこのレシピ、
お弁当に使わせて頂きます!
忙しい朝にぴったりですね。毎朝バタバタとお弁当を作っているので・・・。
kerochanさんのレシピは簡単に出来て
とってもおいしそう。
参考にさせて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。
「こぶたのキッチン」にも是非遊びに来てくださいね!
Profile kerochan 2000年04月24日 07:12
こんにちは、kerochanです。
レシピ試してくださって嬉しいです。おいしかったですか(不安)?
ともこぶたさんもお弁当作っているのですね。 
私も仕事のある平日は毎日作っています。毎日なので、応用のきく簡単おかずに関心 大・大!です。
レシピからして…ともこぶたさん、明太子 結構好きですよね? 
私もお弁当によく入れます。
ともこぶたさんレシピの、しらたきと明太子のおかずもよく作ってます。
めんたいこがある時はレシピどおり、ないときは市販されている明太子パスタソース(粉末orペースト)で作ることも。←コレなら、買い置きも効くしね。
ほかに、しらたきの替わりにえのきだけをソテーして、マヨネーズ+明太子でさらに炒めてみたり…。
在庫品に合わせて いろいろ応用して遊んでいます。
私にとって 簡単レシピを増やすことは、お弁当を作り続けていくための大事なポイント。
これからも、アイデアを拝借しに遊びにきますね。
れんこんと鳥ヒキのハンバーグもおいしそう! 今度作ってみようっと。
ともこぶた 2000年04月24日 14:21
おいしかったです*^_^*
今日、お弁当に持ってきました。
さっき食べたところです。
かにかまは入れずに(生憎買うの忘れたので)
シイタケと高菜のみじん切りを入れてみました。
めんつゆ少量にして・・・。
これもなかなかおいしかったですよ。
ありがとうございました。

おっしゃるとおり、明太子好きです*^_^*
Kerochanさんもいろいろ工夫されていますねー。
参考になります。
でもこれから夏にかけて結構お弁当、気を使いますよねー?
私は会社の冷蔵庫などを活用していますが、
冷蔵庫に入れるとおいしくなくなるんですよねー。(電子レンジはないし)
Kerochanさんは何か工夫していることありますか?

Profile kerochan 2000年04月25日 07:14
そうそう。お弁当は、冷蔵庫に入れると おいしくないですよね~。
ご飯はかちかちのボソボソになっちゃうし。
なので、冷蔵庫は利用してないです。
しかも私の職場の冷房は、凍えてしまいそうなほど(!)強力なので、あえて冷蔵庫に入れなくとも問題なさそう…というのもあります。
でも、通勤時間は外気にさらされているし、夏場はやっぱり いたみにくい工夫が必要かなあ。
私は早起きが苦手なので、前日の夜にお弁当を作ることが多いけど、夏場はなるべく朝に作るようにしますね。
ほか、昨晩のおかずの残りを利用するときは、必ず 翌朝詰める前に電子レンジでしっかり加熱するとか…。
あと、梅干しとか ゆかりとか、腐敗防止に効きそうなアイテム(?)の登場回数を増やす。
う~ん?? この程度のことなら誰でもやってるコトかも…。
それにしても、職場に電子レンジ あるといいですよね。
ともこぶた 2000年04月25日 21:42
ほんと、電子レンジを買ってくれー(爆)
そうか、ゆかりもしそですもんね。
なんか利きそう・・。
ワサビもいいと聞きましたが、
お弁当開けて、ツンとくるってーのもねー。
私も通勤時間が気がかりです。
何しろ遠いもので。(笑)
やっぱりなるべく涼しいところに保管する、
これしかないのでしょうね。
お知恵、ありがとうございました!
また、聞きにきますので、
その時はよろしくお願いいたします。*^_^*
明日もお弁当だーの、ともこぶたでした。