余った酢飯と刺身で海鮮チャーハン
作り方
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1
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フライパンにごま油をひき、余った海鮮をやく
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2
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海鮮に日が通ったら、酢飯を入れ、炒める。塩・コショウと中華スープの素を入れ混ぜる
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3
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全体がなじんできたらすき焼きのタレを一周くらいかけ海苔を入れる。そのあとこげができるまでやく。
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4
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ただ混ぜるだけで次の日に無駄にならないようなチャーハンができました!
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コツ・ポイント
お好みで料理酒・日本酒入れてもいいかもしれません。とにかくまぜ、こげができるまで放置という簡単なレシピです。
このレシピの生い立ち
手巻き寿司で海鮮と酢飯が余ってしまったので、勿体無いと思いとにかくなんでも炒めてみました。
チャーハンの歴史も残りものでできる料理なので、まさにぴったりのレシピだと思います。
チャーハンの歴史も残りものでできる料理なので、まさにぴったりのレシピだと思います。