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ご飯が進む♪茄子ピーマン豚挽肉の香味炒め

ご飯が進む♪茄子ピーマン豚挽肉の香味炒めの画像

Description

話題入り♡具材を炒めて合わせておいた調味料を絡めるだけ♪ご飯が進む美味しい1品が簡単に出来ちゃいます♪タレが美味しい♡

材料 （4人分）

茄子
2本
ピーマン
3個
豚挽肉
約200g
にんにく、生姜（ない場合はチューブでも）
各1かけ
青葱
適量
ごま油
大さじ1
◯砂糖
大さじ1
◯濃口醤油、酒
大さじ1と1/2
◯酢
大さじ1/2
◯鶏ガラスープの素
小さじ1
塩胡椒
少々
水溶き片栗粉
水大さじ1と片栗粉大さじ1/2を合わせておく

作り方

  1. 1

    写真

    みじん切りにしたにんにく、生姜と小口切りにした青葱、◯の調味料を合わせておきます。

  2. 2

    写真

    茄子は乱切りにして水にさらしておきます。ピーマンは縦半分に切りさらに縦4当分ぐらいに切ります。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し豚挽肉を中火〜強火で炒めます。色が変わってきたら茄子を入れさらに炒めます。

  4. 4

    写真

    茄子に油が回ったらピーマンを加えます。

  5. 5

    写真

    軽く炒めたら合わせておいた香味ダレを入れ全体に絡めます。

  6. 6

    写真

    最後に1度火を止め水溶き片栗粉を回し入れ再び火をつけてとろみをつけたら完成です^ ^

  7. 7

    クックTPLC2M☆さん コメント入れずに掲載しちゃいました(>_<)嬉しいレポありがとうございます♡

コツ・ポイント

鶏肉でも美味しく作れます^ ^その場合は水溶き片栗粉はなしで鶏肉200gに片栗粉大さじ1/2をまぶしてから焼いてその後茄子とピーマンを加えてください♪

このレシピの生い立ち

茄子を美味しく食べたくて考えました(*^^*)
レシピID : 3824630 公開日 : 16/04/24 更新日 : 16/09/25

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