時短簡単ver.サクサクフライドポテト

時短簡単ver.サクサクフライドポテト
レシピID : 2292569「ケロヨン自信作!サクサクフライドポテト改」を思い切って簡単にしました

材料

男爵芋
大1個
ビーフコンソメスープの素
スープ2杯分
大匙2
1/2カップ
適宜

1

写真

マッチ棒位のせん切りにした男爵芋 ザルで洗ってキッチンペーパーで水分を取ります

2

写真

ビニル袋に入れて粉末スープをまぶし次に片栗粉をまぶし よくふってなじませておきます

3

写真

このまま冷やします 冷凍庫がてっとり早いですが完全に凍らせないように注意 20分位冷凍庫に置いておけばよいでしょう

4

写真

ポテト同士くっついているので 餅粉+ベーキングパウダーをまぶしつつ手でほぐします

5

写真

180℃の油で揚げます ザル杓子で油から出したり入れたりし 少しきつね色になってきたら190℃で仕上げて出します

6

写真

油を切って

7

写真

できあがり

コツ・ポイント

ジャガイモは細く切るほど成功しやすいです
餅粉のところは米粉だけならもっとサクッとします
よろしければ元レシピ レシピID : 2292569 をご参照ください
お弁当に入れる時はしっかりと油を切って乾かしてから入れてください

このレシピの生い立ち

シネコンのポテトを目指して作ったレシピを簡素化しいつでもお手軽にできるようにしました
レシピID : 3825386 公開日 : 16/04/25 更新日 : 16/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」