【シンプルおつまみ】野菜スティック

【シンプルおつまみ】野菜スティック
余った人参ときゅうりで、生姜味噌付けしたクズ野菜処理。

材料

野菜
適当に
生姜すりおろし
小さじ1程
減塩味噌
大さじ1程

1

冷蔵庫に余った野菜(キャベツ・きゅうり・セロリ・人参等)を細切りにしておく。

2

写真

すりおろした生姜(チューブ生姜でも良い)と○Kストアで特売だった減塩味噌を混ぜ合わせる。

3

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混ぜて生姜の風味が残るくらいだったら、お皿に移す。

4

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盛り付けをして完成。

コツ・ポイント

生姜と味噌の分量を注意しておくのがポイント。通常の味噌だと甘味が強いので、適度に味見をしながら生姜の分量を決定していくのが良い。生姜の出汁を捨てずに入れるのも、生姜の香りを出すのにとても重要です。

このレシピの生い立ち

某おむすび屋の生姜味噌おむすびに嫁がとても美味しいと言ってくれたので、その味に近づけてみようと思ったのが事の始まり。この生姜味噌はおむすびに塗って食べるのも美味しいので、、興味の沸いた人は是非塗っていただきたいということでひとつ。
レシピID : 3825438 公開日 : 16/04/25 更新日 : 16/04/25

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