タイの炙り

タイの炙り
浜の母ちゃん直伝!!
いつもの刺身にちょっとひと工夫♪
バーナーひとつでグッと料理の幅が拡がります^^

材料 (1~2人分)

タイの柵(皮付き)
1柵
大葉
1枚
ミョウガ
1個

1

タイの柵を皮ごと切りつけ、耐熱皿などの上でバーナーで皮目を軽く炙る。

2

皿に大葉を敷き、切り身を並べる。
(ミョウガは撮影用にそのまま載せています。)

3

わさび醤油やポン酢などで食べる。
ポン酢に刻んだミョウガを合わせても美味しい。

4

2017.9.13
「タイ」の人気検索で1位になりました!

コツ・ポイント

バーナーはホームセンターのアウトドア用品コーナーで1500円から2000円くらいで販売されています。
刺身を軽く炙ったりチーズに焼き目を入れたり、料理のバリエーションが拡がります^^

このレシピの生い立ち

魚は皮と身の間が美味しい!!
だったら食べるしかないでしょう!!
というわけで皮目は生では噛み切れないので炙ります。
熱を加えれば良いので湯引きにしてもOKですよ^^
レシピID : 3825526 公開日 : 16/05/31 更新日 : 17/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/09/11

写真

炙ったらすごく美味しかったです☆

♡yuki

色鮮やかで綺麗な盛り付けですね! レポありがとうございます♪

17/09/10

First tsukurepo mark
写真

初バーナーです。緊張したけど美味しく炙れました。

クックZALD10☆

一度したらやめられまいのでは? レポありがとうございます^^