牛乳から作る 手作りチーズ
Description
塗るチーズっぽく、パンに塗って食べたら最高に美味しい！！黒胡椒、いちごジャム、はちみつと合わせたらたまらない（≧∇≦）
HachiKitch
材料
（チーズ約100g分）
作り方
コツ・ポイント
火加減が強いと粗く固くなってしまうので、混ぜながらゆっくり加熱するとよい。モロモロきたら、透明になる前の少し濁った状態で火を止めた方がいい、、気がする。
コーヒーフィルターで水切りするなら、半量くらいがいいかも。
コーヒーフィルターで水切りするなら、半量くらいがいいかも。
このレシピの生い立ち
牛乳から作るチーズ。最初のころは、無塩のチーズがよくて作っていた。しかし、やや物足りず。やはり塩を入れた方が美味しかった。そして柔らかめに仕上げたら、塗るチーズっぽくなって病みつきに。。
HachiKitch
