もやしのうま煮

エノキダケは根元を切り半分に切る。豚肉は一口大に切る。

サラダ油を熱し、豚肉を色が変わるまで強火で炒める。

サラダ油を足し、もやしとエノキダケを加えて手早く強火で炒める。

フツフツしてきたら弱火にし、もやしがシナーッとしたら片栗粉を水大さじ1で溶いて混ぜる。

とろみがついて再びフツフツしたら、火を止める。紅生姜、ごま油を加えひと混ぜして、出来上がり！