グルテンフリーピッツァ

グルテンフリーピッツァ
Gluten Free オールパーパスベーキングミックスを使って手作りピッツァ

材料 (20cm 3枚分)

オールパーパスベーキングミックス
300g
砂糖
大さじ1(8g)
小さじ1(5g)
ドライイースト
3g
バター
30g
水またはお湯
180ml

1

写真

Gluten Free/オールパーパスベーキングミックスを使用しました。

2

ホームベーカリーがあれば、材料をパンケースに入れて、ピザのメニューで生地を作ります。

3

手ごねの場合は、お湯を使用します。
ドライイーストとお湯以外の材料をボウルに入れます。

4

お湯を少しづつ2に加えながらゴムベラで混ぜ合わせます。ある程度まとまったらドライイーストを加えます。

5

生地の温度が下がったら火傷しないように注意して粉のダマがなくなりベタついてくるまで手でこねます。

6

1または4で出来た生地をボウルの中にひとまとめにし、濡れ布巾をかけて2倍弱くらいになるまで暖かい場所で発酵させる。

7

5を3等分し、きれいな面を出して丸めて布巾をかけて10分〜20分休ませます。

8

クッキングシートに6の生地を載せ直径20cm程度に伸ばしてお好みのピッツアソースや具をならべてます。

9

7にオリーブオイルをまわしかけ、220℃に余熱したオーブンで5分〜7分焼きます。

コツ・ポイント

残った生地は、オーブンシートで20cmに伸ばし、オーブンシートのままジップロックへ入れ冷凍保存できます。

このレシピの生い立ち

Gluten Freeのオールパーパスベーキングミックスには、でん粉や増粘剤が入っているのでしっかりとしたピッツァ生地が作れます。
レシピID : 3826358 公開日 : 16/04/25 更新日 : 18/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/06/25

First tsukurepo mark
写真

取り寄せて作ってみました!! 普通のピザだね~と、家族から好評

seitagu☆☆

つくれぽありがとうございます(*゚▽゚*)