あさりとキャベツのペペロンチーノ蒸し

あさりとキャベツのペペロンチーノ蒸し

Description

旬食材、あさりと春キャベツをスキレットで蒸し焼きに!あさりから出た旨みと蒸し焼きで甘みを増したキャベツが絡まり絶品です◎

材料 (2〜3人分)

あさり
250g
春キャベツ(キャベツ可)
2枚
大さじ3杯
2本
大さじ2杯
岩塩
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

1

写真

弱火で温めた鍋(スキレット)ににんにく・鷹の爪・オリーブオイルを入れて炒める

2

写真

香りが立ち込めたらあさりを加え、オイルを全体に絡める

3

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一口大にちぎったキャベツを加え、白ワインを回しかける

4

写真

蓋をして、あさりの口が開くまで約5分蒸し焼きにする

5

写真

フライパンを振ってオリーブオイルと白ワインを乳化させ、岩塩・ブラックペッパーで味を整えたら、出来上がり!

6

写真

『殻付きあさりのクラムチャウダー』( レシピID: 1693791

7

写真

『うちの回鍋肉(ホイコーロー)』( レシピID:4762096

8

写真

『スキレットで!ガーリックジャーマンポテト』(レシピID : 3816728

9

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『スキレットで!明太子チーズチキンソテー』(レシピID : 3682273

10

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『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 1197199)

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話題のキッチンのピックアップに取り上げて頂きました♪

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2016/05/27「あさり」のカテゴリに掲載されました♪

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2018/08/13「あさりキャベツ」の人気検索で10位になりました!

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コツ・ポイント

RODGE スキレット9インチを使用してます!
STAUBなどの鉄鍋でも美味しく出来ます♡

キャベツの芯を、薄くスライスして加えると甘みがUPして美味しいです♪

このレシピの生い立ち

スーパーであさりのタイムセールをしてたので、即買いして(笑)、あさりの旨みを味わえるメインのお料理にしました♪
レシピID : 3826695 公開日 : 16/04/26 更新日 : 19/07/01

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/07/28

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月一で食べてます♡

クリームソーダ♡

月一でリピ嬉しいです!つくれぽありがとです♬感謝です☆

18/02/13

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ベーコン入れてもとてもウマーでしたまたリピます^ ^

妻はベトナム人

ベーコン入りいいです園!是非また作ってみて下さいね☆感謝です

17/04/22

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ガーリックが効いてて食が進みますね(^O^)簡単で美味しいです!

Chikagaeru

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

16/05/26

写真

ピリッとして美味しかったです\(^o^)/

sayusami

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆