小鯵の南蛮漬け
えるばぁ
作り方
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1
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小鯵の頭と尾を取る。
ゼイゴもそのままで良い。
カラッと揚げるからパリパリ
美味しくなる。
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2
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下処理をした小鯵に
小麦粉を適量にまぶす。
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3
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170度位の油でカラリと揚げる。
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4
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揚げた小鯵をミツカンの簡単酢に漬け込む。
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5
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好みで赤唐辛子を少量入れる。
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6
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大葉を敷いて小鯵南蛮漬けを乗せ
トッピングにカイワレと
レモンを飾って完成！
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コツ・ポイント
カラッと揚げる事で、骨ごと美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
小鯵の南蛮漬けは大好きです。
安くて手に入るのも嬉しいです。
漬け込む酢の割合が上手くいかなかったのですが
ミツカンカンタン酢のお陰で
本当にカンタンに南蛮漬けが出来ます！
オススメです！
安くて手に入るのも嬉しいです。
漬け込む酢の割合が上手くいかなかったのですが
ミツカンカンタン酢のお陰で
本当にカンタンに南蛮漬けが出来ます！
オススメです！
えるばぁ
