トルコ料理☆緑レンズ豆のブルグルピラフ

トルコ料理☆緑レンズ豆のブルグルピラフ
皮付きレンズ豆とブルグル。茹で汁利用で栄養素まるごといただき♪

材料 (3〜4人分)

ブルグル(引き割り小麦)
2cup
緑レンズ豆(皮付きレンズ豆)
1/2cup
2cup と80〜90mlくらい
小さじ1
★バター
50g〜
★赤唐辛子フレーク(お好みで)
適量

1

【2019.04.24】
分量を見直しました。

2

レンズ豆を水でさっと洗う。

3

蓋付きの鍋で水と塩とレンズ豆を入れて豆がやわらかくなるまで蓋をして中火で煮る。

4

ブルグルを入れて再び蓋をして炊く。

5

表面に水分が無くなってきたら弱火にして蓋をあけて時々かき混ぜながら水分を飛ばす。
やわらかくなったら火を止める。

6

小さいフライパンに★を入れて、バターが溶けたら唐辛子と馴染むように少しだけグツグツさせる。

7

鍋の中のブルグルにバターをかけてしっかり混ぜる。

8

硬めに仕上がった場合は食べるまで蓋をして蒸らしておく。

9

プレーンのブルグルピラフ
レシピID : 1104923

コツ・ポイント

硬すぎずベタベタしてブルグル同士がくっつかず、一粒一粒がパラパラするのが美味しいです。

しっかりトルコ味はバターを10〜20gくらい増やして。

このレシピの生い立ち

主人の故郷のブルグルピラフ。
我が家でも子供にも皮付きレンズ豆を食べさせてあげたい時にブルグルと一緒だと食べやすいので、プレーンのブルグルピラフよりこの組み合わせで作ることが多いです。
レシピID : 3827113 公開日 : 16/04/28 更新日 : 19/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

19/05/11

写真

全粒の茶色いブルグルで作りました。旨みたっぷり美味しかったです。

ひさかた

全粒なら味わいも深くなりますよね!美味しそうなレポありがと

16/12/24

写真

レンズ豆も入ると食べごたえ満点ですね!ごちそうさま♪

papikun

私は豆入りのが好みです!いつも素敵レポありがとうございます

16/12/05

写真

TKの機内食食べてからトルコ料理にはまっています。美味しい♪

みねか

お試しありがとう!トルコ気分味わってもらえたら嬉しいわぁ

16/07/11

写真

いつもお世話になります。こちらも家族に大人気でした(^O^)。

ばぢこ

これも食べやすいですよね♪いつもご家族でありがとう~