ホントに柔らか~♥ゴマ味噌チキン☆

ホントに柔らか~♥ゴマ味噌チキン☆
ゴマ味噌ソースが香ばしく、ハンパなくおいしいデス☆ちょっとしたコツで胸肉も柔らか~に仕上がりマス(●´ω`●)

材料

鶏胸肉
1~2枚
大1
小麦粉
大1~2
●白ゴマorすりゴマ
大3
大3
(●味噌使用の場合)
大2
●ポン酢
大3
●しょうゆ
大1/2
●砂糖
大1
●中華あじ(中華だし)
小1/2(あれば)
小1
●摩り下ろしにんにく
1/2個
●摩り下ろししょうが
ひとかけ
刻みネギ
お好みで
オニオンスライス
適量
大葉の千切り
適量

1

鶏肉は1cm幅の削ぎ切りにし、片面のみ包丁の背で軽く叩き、筋切りする。ビニール袋へ入れて、酒を振りかけ、しばらく置いておく。

2

ゴマはよく擦り、●の材料を順に加え、混ぜ合わせる。

3

鶏肉に小麦粉を振り入れ、軽く揉み混む。フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、鶏肉を投入。片面1分→裏返して1分焼き、酒を振りかけ、蓋をして火を止める。そのまま5分蒸らす。

4

再び火をつけ、タレを投入し、少々焦げ目をつけるように焼く。オニオンスライスと大葉を合わせた上に盛り付けたら出来上がり~☆

コツ・ポイント

火を通す時間が短く、蒸らすことでとっても柔らかく仕上がります☆心配な場合、タレを投入する前に、ひとつ割いて火が通っているか確認してね☆味噌ベースなので焦げやすいので気をつけてね(●´ω`●) ネギもタレと一緒に焼いてもOK~☆

このレシピの生い立ち

バンバンジーのタレが余ったので、鶏肉と焼いたらおいしかったのでレシピUP☆タレは多めに作って、冷蔵保存可!!
レシピID : 382732 公開日 : 07/06/01 更新日 : 07/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/01/19

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この味やみつきになりそうです!

せいこった

14/12/17

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ゴマ味噌ぉ最高♡胸肉もぉやわらかぁい♡ごちそうさまぁ(^○^)

るーもー

つくれぽありがと~(●´ω`●)またぜひよろしくね♪

14/12/05

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ちょっと濃い味になり過ぎちゃいましたが子供も完食してくれました

akochan910

つくれぽありがと~(●´ω`●)またぜひよろしくね♪

14/11/25

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胸肉が メチャクチャ柔らかい!タレも美味しい♪ ご馳走さまです

天然ママりん

つくれぽありがと~(●´ω`●)またぜひよろしくね♪

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