白玉のブランデーはちみつソースがけ

白玉のブランデーはちみつソースがけ

Description

あんこでもなくきな粉でもない、高級な味わいで白玉をアレンジしてみました。

材料 (15個分)

100g
水(パッケージ記載通り)
40~50cc
大さじ5
小さじ3
くるみ
お好み

作り方

  1. 1

    白玉粉に、お水を少量ずつ加えていきます。よ~く混ぜながら加えます。

  2. 2

    白玉粉が一まとまりになるまでよく練り、みみたぶの固さになるまで練ります(少し固かったらお水を少し加えましょう)

  3. 3

    沸いたお湯に、一口大に丸めた白玉を投入していきます。

  4. 4

    初めは沈みますが、浮き上がってきます。浮き上がってから3分ほど茹でたら氷水に落とし、しめます。

  5. 5

    はちみつにブランデーとくるみを混ぜ合わせます。(アルコールが得意ではない方は火にかけます)

  6. 6

    器に白玉をのせ、はちみつソースをかけたらできあがり!

コツ・ポイント

白玉粉をみみたぶの固さにするのがポイントです!お水は様子を見ながら加えましょう!

このレシピの生い立ち

あんこもきな粉もなかったのであるもので仕上げてみました。
レシピID : 3827365 公開日 : 16/04/26 更新日 : 16/04/26

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