甘酒豆腐ババロア
SynchrOne
作り方
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1
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軽く水気を切った豆腐、甘酒、スキムミルクをミキサーに入れ滑らかになるまで混ぜます。
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2
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ゼラチンとお水30gを合わせ、700Wの電子レンジで30秒ぐらい加熱しゼラチンを完全に溶かします。
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3
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2をミキサーに入れ再びムラなく混ぜ合わせます。
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4
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お好きな器に流し込んで冷蔵庫で冷やし固めます。
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5
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ジャム、きな粉と黒蜜、蜂蜜などをお好みで添えてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
ゼラチンはきちんと温まったお湯でよく溶かしてからミキサーに入れ、均一になるまで再び混ぜてください。
このレシピの生い立ち
お砂糖や生クリームを使わずに、ヘルシーで美味しいババロアを作りたくて考えました。
SynchrOne
