コーンとたまごの中華風スープ

コーンとたまごの中華風スープ

Description

簡単でおいしいので、夫も子どもも大好き♪作るといつもペロリとなくなりますが、うろ覚えだったので覚え書きです。

材料 (4人分)

クリームコーンの缶詰め
1缶(435g)
2個
チキンスープ
800cc
小さじ1
大さじ1
小さじ1
☆水
小さじ2

作り方

1

片栗粉小さじ1を水小さじ2でといておく。
たまご2個はよく溶きほぐしておく。

2

鍋にコーンとチキンスープ4カップを入れて中火にかける。

3

沸騰したら、塩小さじ1と酒大さじ1を入れて、味をみる。

4

弱火にして、スープをかき混ぜながら水とき片栗粉を静かに入れる。強火にしてとろみをつける。

5

とろみがついたら火を止めて、おたまでスープを円を書くように混ぜながら、卵を少しずつ細いすじになるように流し入れる。

6

もう一度火をつけてふつふつしてきたら火を止めて、できあがり。

コツ・ポイント

卵をよくといておくこと。白身がズルンと入るとかきたまスープのようになります。それもおいしいですが、よくといておくととろとろふわふわのスープになります。

このレシピの生い立ち

以前どこかで見たレシピを思い出しながら、作っていたのですがきちんとレシピで残しておきたかったので。
レシピID : 3827375 公開日 : 16/04/27 更新日 : 16/04/27

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