鶏胸肉のキャベツたっぷりチキンカツ丼!
作り方
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1
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胸肉を横に半分に切り、繊維を断ち切るよう3等分に切り、○を入れたジップロックに入れて揉み込み、30分ほど置く。
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2
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胸肉にパン粉をつけ、フライパンに油を1cmほど入れ、170℃くらいの温度で両面をごんがりきつね色になるまで焼く
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3
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焼けたら、ご飯の上にキャベツ、肉を乗せ、ソース、マヨネーズをかける。お好みでかつお節を、かけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
繊維を断ち切ったり、マヨネーズに漬けることで胸肉特有のパサパサ感を防ぎます!
このレシピの生い立ち
お店で食べたチキンカツ丼が食べたくて、自分なりに挑戦してみました!