豆ご飯

豆ご飯

Description

簡単なのに本格的♪
豆を後から加えることで、色みや形、食感を保つことができます。
大学で習ったレシピを思い出しながら作りました。

材料 (1.5合)

えんどう豆(さやつき)
300g程度
1.5合
★だし昆布
10×10cm1枚
★酒
大さじ1
★塩
小さじ1/3

作り方

1

米を★と一緒に普通の水加減で炊き上げる。
個人的にはやや硬めが好きです。

2

えんどう豆をさやから取り出し軽く洗い、塩茹でにする。

3

炊き上がったご飯(昆布は抜いておく)にえんどう豆をさっくりと混ぜる

コツ・ポイント

ご飯の塩気が足りないようであれば、豆を入れる前に調整してください。

このレシピの生い立ち

えんどう豆が安かったので思わず購入!
王道に豆ご飯を作りました。
贅沢な春の味ですよね~♪
レシピID : 382888 公開日 : 07/06/01 更新日 : 07/06/01

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