豚しゃぶときゅうりのゴマにんにく醤油

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Description

たたききゅうり+豚しゃぶ
ラー油をピリッときかせてコク旨♪おかずにもおつまみにもなる一品です

材料 (2~3人分)

大匙1
ラー油
適量
調味料
※醤油
大匙2.5
※砂糖
大匙1.5
※酢
大匙1
※ゴマ油
大匙1
※おろしにんにく(チューブOK)
1/2~1片分
※しょうがの絞り汁
約大匙1
お好みで白髪ネギなど適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は調味料で使うしょうがの皮を入れたお湯で茹でてザルにあげて冷まします(水にとらないでね)

  2. 2

    ボウルに調味料を合わせよく混ぜておきます

  3. 3

    きゅうりを麺棒などで叩いてヒビを入れ食べやすく割いて(2)のボウルに入れます

  4. 4

    写真

    あら熱の取れた豚肉も合わせてよく混ぜ馴染ませます

  5. 5

    写真

    食べる直前にゴマ、ラー油を合わせて盛り付けます お好みで白髪ネギなどどうぞ

コツ・ポイント

※茹でた豚肉は水にとると脂が白くかたまって美味しくないの で必ずザルにあげて冷ましてください

※食べるまで時間をおく場合はきゅうりを塩揉みし 出た水分を絞ってから調味料と和えると味が薄まりません

このレシピの生い立ち

※おつまみとして大好きなたたききゅうりと豚冷しゃぶ 合わせたらきっと美味しいはず……と作ってみました
レシピID : 3829099 公開日 : 16/05/23 更新日 : 23/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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kanami♡♡♡
とってもおいしかったです!野菜はたくさんにしました!!どんな野菜にも合います!
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☆こばと☆
食べかけですみません。夏になると食べたくなります!
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むしゃむしゃもぐもぐ
冬ですが、久しぶりに作りました。しゃぶしゃぶ用豚肉320g、きゅうり3本、調味料倍量で作りしっかり目の味で安定の美味しさ!感謝!