掘りたて!新ジャガのバターソテー

掘りたて!新ジャガのバターソテー

Description

父に掘りたての新ジャガを貰うといつも作るバターソテーです。ねっとりとしたやわらかいジャガイモの素材を楽しんで下さい。

材料 (4人分)

新ジャガ
500~600g
バター
20g~30g
醤油
食べるときに少したらして食べると美味しい

作り方

  1. 1

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    皮をこすって剥き、一口大に切り、竹串が通るように蒸す。掘りたては皮も柔らかいので、泥だけ落とすだけでもいいですよ。

  2. 2

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    熱したフライパンにバターと1を入れこんがり炒める。3くらいの焼き色がつくと香ばしくて美味しいです。

  3. 3

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    こんがり焼き色がついたらクレイジーソルトをふりかけ出来上がり。お召し上がりになるときに醤油を少しかけて食べると美味しいです。

  4. 4

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    今日料理したジャガイモは父が栽培したもの。うちのももうすぐ収穫できそうです♪

コツ・ポイント

蒸したてのジャガイモをソテーすると表面が崩れやすいので、少しおいてからソテーするといいと思います。今回は無塩バターを使用したので、醤油を足しましたがお好みの加減に調味してください。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたものをアレンジしました。
レシピID : 382912 公開日 : 07/06/01 更新日 : 22/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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2020年4月19日

スーパーで新じゃがgetです。バターソテーほっくほく♬美味です☆

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2016年5月29日

美味しさに感動ーー( ☆∀☆)!明日また作りたーい♪♪

つくれぽありがとうございました(^O^)

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2014年10月3日

かわいい新じゃが☆ソテーもホクホクo(^▽^)o

つくれぽありがとうございます\(^o^)/

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2014年4月10日

シンプルでホックりじゃがいも♪美味しいですo(^o^)o

つくれぽありがとうございます

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