ふんわり～♪にんじん入りハンバーグ
ひんびーちゃん
作り方
-
-
1
-
◎下ごしらえ◎
ＦＰで玉ねぎをガーっと撹拌（すりおろしでもＯＫ）します。
取り出して、今度はにんじんをガーっと撹拌します。
パン粉に牛乳を加えておきます。
-
-
-
2
-
フライパン（油ナシ）で玉ねぎを炒めます。水分が半分以上飛んできたら、にんじんを加えて炒めます。にんじんを加えてから２～３分炒めればＯＫです。
-
-
-
3
-
②の粗熱がとれたら、浸しておいたパン粉、卵、塩こしょう、合い挽き肉を混ぜます。
-
-
-
4
-
好きな形にして焼いていきます。
フタをして中～弱火くらいで両面焼きます。
-
-
-
5
-
焼きあがったハンバーグを一度取り出し、ソースの材料（バター以外）をすべて入れます。半分くらいの量になるまで軽く煮詰めます。
-
-
-
6
-
ここへハンバーグを戻し、からめます。
バターも加えてからめたら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
玉ねぎもにんじんもフードプロセッサーで細かく〔すりおろした状態のくらい〕します。とってもふんわり感が出ますよ！
このレシピの生い立ち
以前、にんじんは体の粘膜強化に役立つことを知りました。他にもウナギとかも良いそうですが・・・。娘がすぐに喉が痛い・・・と言い出し風邪をひいちゃう体質なので、にんじんを使った料理をいろいろ考え中です。野菜嫌いの息子のためにも頑張ってます(*^-^*)
にゃんでぃさんの摩り下ろした玉ねぎからヒントをいただきました。ありがとうございますっ！！！
にゃんでぃさんの摩り下ろした玉ねぎからヒントをいただきました。ありがとうございますっ！！！
ひんびーちゃん
