ジンギスカンと手作りだれ2種

ジンギスカンと手作りだれ2種

Description

阪急オアシス「北海道物産」では人気のラム肉メニューをご紹介!
ラム料理の定番!手作りだれでジンギスカンを堪能しよう!

材料 (2人分)

《ジンギスカン》
ラム肉(焼肉用)
200g
にんじん
1/3本
ピーマン
2個
塩・粗挽き黒こしょう
各適量
もやし
1/2袋
サラダ油
適量
新キャベツ
4枚
5cm
新玉ねぎ
1/2個
適量
《醤油だれ》
しょう油
大さじ3
大さじ1
玉ねぎ(すりおろし)
30g
りんご(すりおろし)
1/6個
大さじ1
粗挽き黒こしょう
少々
《味噌だれ》
みそ
大さじ1・1/2
大さじ1/2
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
しょう油
大さじ1
小さじ2
長ねぎ(みじん切り)
3g
大葉(粗みじん切り)
2枚
※醤油だれはラム肉に30分程度浸け込んでから焼き、必要に応じて足す。
※味噌だれは焼く直前にもみ込んで材料を焼いていく。

作り方

1

①たれを作る。《醤油だれ》は材料の全てを混ぜ合わせる。《味噌だれ》は鍋にごま油を熱し、大葉以外の野菜を炒める。

2

香りが立ってきたら、調味料を順に加え混ぜる。仕上げに大葉を加え、よく混ぜる。

3

②新キャベツは食べやすい大きさにちぎる。新玉ねぎは1cm幅のくし切りに、にんじんは3mm幅の短冊切りにする。

4

③長いもは皮をむき、酢水に浸ける。5mm幅の半月切りにする。

5

④ピーマンは縦に切り、ヘタと種を除く。1cm幅に切る。

6

⑤ラム肉に塩・粗挽き黒こしょうを振る。

7

⑥ホットプレートにサラダ油を熱し、野菜・ラムを焼いていく。(もやし・長いも・ピーマン等は後から加える)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おいしさ新定番のラム肉。ひと工夫でおいしさ倍増!ご家族でとことんラム肉料理をお楽しみください♪
阪急オアシスにラムは全てフレッシュで柔らかい生ラム!冷凍をしいていないので旨みも逃しません。是非、ラム肉本来のおいしさをご堪能ください!
レシピID : 3829449 公開日 : 16/04/28 更新日 : 16/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/03/18

写真

美味しく頂きました♪ごちそうさま(*≧∀≦*)

xMARILYNx

投稿ありがとうございます!美味しくでき嬉しいです!

18/04/17

First tsukurepo mark
写真

醤油ダレでおいしくいただけました!

主夫フフフw

投稿ありがとうございます!美味しくでき嬉しいです♪