お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ

お弁当に☆えびとブロッコリーの塩あんかけ

Description

お弁当の彩り抜群~♪
子どもたちの大好きな、お弁当のおかずのひとつ☆

材料 (お弁当・2人分)

むきえび
大きめ4尾
ブロッコリー
小さめ4房
●塩
少々
●酒
小さじ2
●鶏ガラスープの素
小さじ1/2
●水
大さじ4
小さじ1

作り方

1

写真

むきえびは背全体に包丁を入れて背わたを取り、さっと洗います。

※冷凍むきえびの場合、解凍してから使用☆

2

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ブロッコリーは小房に分けて、お好みの堅さに茹でます。
※冷凍ブロッコリーなら加熱せず!そのまんま使用しちゃいます☆

3

写真

小鍋にえびと●を入れて、蓋をして中火にかけます。
※味見をして、ちょっとしょっぱいかなぁー?ぐらいが丁度良いかも~

4

片栗粉を同量の水(※分量外)で溶いて、
水溶き片栗粉を用意しておきます。

5

写真

約2分~
えびに火が通ったら、水溶き片栗粉回し入れ、堅めのあんにしてとじます。

6

写真

アルミカップなどに、えびとブロッコリーを盛り、ブロッコリーに塩あんをかけて出来上がり~♪
※写真はシリコンカップ使用

7

写真

2016.11.26
10人話題入り☆
ありがとうございます♡

8

写真

ココPONさんが
しらす餡でアレンジれぽを届けて下さいました♪
目から鱗〰Caいっぱい摂れますね☆∀☆

9

写真

☆Rokko☆さんより、
蛸を足して目にも鮮やかなれぽを頂戴♡
魚介の旨味たっぷりの逸品に仕上げて下さいました〜^0^

10

写真

コーンをプラスして☆
まるで菜の花が咲いたかのよう♪^^
またもや☆Rokko☆さんより素敵なアレンジれぽ頂戴しました♡

11

写真

えびの代わりに☆
カニカマで作ったりもしま~す♪^^

12

写真

どんあつさんより
同じ花芽野菜☆カリフラワーを使ってのれぽ頂戴♪
ホクホク食感がこれまた美味しそうです♡

13

写真

賢くんママさん
途中送信★ゴメンなさい><
緩めの餡たっぷり~
スープのようにアレンジ☆飲み干して下さいました♪^^

コツ・ポイント

むきえび、ブロッコリーともに生でも冷凍でも~
塩あんは少々塩を強めに!水っぽくならないよう堅めに仕上げます。
食べる頃には☆ブロッコリーに塩あんが馴染んで丁度良いはず~♪
塩茹でブロッコリーを使用の場合は、塩を減らすなど加減してください。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずに困り★
たまたま冷凍庫にあったむきえびとブロッコリーで作ってみたら好評だったので~♪
お弁当のおかずだと少量でも『食べた感♡』有り!?
今までアバウトに作っていたメニューのレシピ化☆
レシピID : 3829510 公開日 : 16/04/27 更新日 : 18/12/06

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