鶏ののし焼き~我が家のおせち~

鶏ののし焼き~我が家のおせち~
冷めてもおいしいのし焼き。お肉にしっかり味がついてるので、そのままどうぞ♪

材料 (2枚分)

鶏のもも肉(皮付き)
2枚
鶏ももミンチ
200g
鶏ささみミンチ
200g
適量
【A】
大さじ 3
しょうゆ
大さじ 3
【B】
大さじ 1
しょうゆ
大さじ 3
砂糖
大さじ 2
小さじ 2
1コ

1

もも肉は厚さが均一になるように開き、【A】に2~3時間つけこむ。

2

鶏みんち2種類と【B】を良く混ぜ、2~3時間置き、2等分する。

3

①の皮を下にして置き、表面に片栗粉(分量外)を薄く振り、その上に②を全体にのばしてしっかりのせる。

4

天板にホイルを敷き、170℃のオーブンで10分焼く。①の漬け汁にみりんを加えて表面に塗り、更に10分焼く。

5

もう一度表面に①の漬け汁を塗り、ひとつはけしの実、もうひとつは青のりをふって、更に10分焼いてできあがり♪

コツ・ポイント

実家の母直伝第2弾。実家のおせちで一番好きだったのが、この『のし焼き』でした。

このレシピの生い立ち

レシピID : 38298 公開日 : 02/01/02 更新日 : 02/01/02

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