生!にんにく、しょうが の保存
作り方
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1
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にんにくは、皮をむいて、小瓶に入れて野菜室に保管。
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2
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しょうがは小瓶に入るように最低限のカットだけして詰め、野菜室に保管。
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コツ・ポイント
ちょうど良い形の小瓶を選ぶ事。1、2ヶ月で使いきれる量の小瓶、が良い。
このレシピの生い立ち
たしか、、、大原千鶴さんがサラッとどこかの料理番組で紹介されていた方法。丸のままだから使い勝手がよい、瓶だから開け閉めがラク、野菜室だから取り出すのが億劫じゃない。何しろ簡単(笑。私にとっては冷凍や漬け込みよりも楽チン。瓶好きだからかな?