我が家のぬか漬け♡漬け方♡キュウリ・人参

我が家のぬか漬け♡漬け方♡キュウリ・人参
ぬか床が出来上がれば♪
ぬか床の作り方→レシピID : 3827885
漬けてみます(*´▽`*)

材料 (キュウリ・人参の目安です☆)

適量
キュウリ漬け■
キュウリ
1本
小さじ1/4
人参漬け■
人参
1本

1

写真

■キュウリ■
キュウリを水で洗い水気を拭き塩を全体に手で軽くもみこんでからぬか床に漬けます☆

2

キュウリをしっかりぬか床の中に入れて下さいね☆最後にぬか床表面を平らにし☆漬けあがりを待ちます♪

3

常温漬けで→10~15時間。冷蔵庫で15~18時間は漬ければイイ塩梅だと思います。気温・お好みにもよりますが...

4

写真

ぬかを落とし→サッと洗っていただきます♪

5

写真

■人参■
汚れを水で洗い水気を拭き、皮付きのまま縦に4等分にし、人参は塩なしでぬか床に漬けます☆

6

人参の上にしっかりぬかをかけ☆最後はキュウリ同様にぬか床の表面を平らにし☆漬けあがりを待ちます♪

7

人参は丸々1本漬けると時間がかかりますが☆4等分にしているので♪常温漬けでも→10~15時間で漬けあがります☆

8

冷蔵庫では18~24時間は見ていただいた方がイイです☆
*あくまでも目安でお願いします☆

9

ぬかを落とし→サッと洗っていただきます♪

10

写真

わが家のぬか漬けレシピをチラリとでも見ていただき光栄です♪2016.6お陰様で人気検索1位になりました♪有難うございます

コツ・ポイント

常温漬けの時間目安は→春や秋の気温位が目安です☆冬は冷蔵庫漬けの時間の方が目安になると思います☆夏は気温が高いので(;'∀')なるべくなら冷蔵庫漬けをオススメします(*´▽`*)

このレシピの生い立ち

季節や気温によって全く出来上がりが違ってくるのが楽しみですが♪
何度も漬けてみてだいたいの目安です☆
レシピID : 3830944 公開日 : 16/05/20 更新日 : 16/06/25

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