チーズ入り焼きソバ 蝦子麺(香港麺)で

チーズ入り焼きソバ 蝦子麺(香港麺)で

Description

禁断の夜食

中華料理の麺の美味さは群を抜いてる

海老を錬込んだ蝦子麺(香港麺) ←バーコーめんと読みます が最高

材料 (1人分)

蝦子麺(香港麺)
1玉
玉葱
1/2
トロけるチーズ
一掴み
少々
胡椒
少々

作り方

1

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これが

蝦子麺(香港麺) バーコーめん

神戸の中華街に売ってます

茹でる系も悪くはないが炒める系が最も美味いよ

2

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蝦子麺(香港麺)茹でます

1分て書いてるけど、一人前で少量の湯で戻すと、2-3分かかるよ

大量の湯だと茹で時間減るよ

3

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こんな感じにほぐれるまで3分かかったよ

4

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スキレットに油大目で玉葱炒めます

常に強火

塩胡椒決めましょ

麺が美味いから、塩胡椒は普通の焼きソバの半分で良いょ

5

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茹で上がった麺投入

フライパン振って 麺全体に味が回ったらトロけるチーズ一掴投入

麺ひっ付きがちなので油多めにね

6

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バーナーで炙ります(ガストーチーとも言う)

20秒前後

イカつい(‾▽‾)

なければトースター放り込むとか

7

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召し上がれ ( ^ ^ )/■

はっきり言って滅茶苦茶美味いよ

チーズに塩分含まれているので、最初の塩胡椒は少な目で

コツ・ポイント

麺が鍋にひっつかないよう多めの油で

このレシピの生い立ち

夜中にゴソゴソする楽しみ

闇夜の宴

パーリー パーリー

1人でパーリー♪

ワロタッ!!!


。。。ワロタ。。。。。

最近の趣味は日経新聞の夕刊

月曜から木曜の バラバラ漢字クイズを解いて日経新聞社に送りクオカード当てることです
レシピID : 3831107 公開日 : 16/04/28 更新日 : 16/04/28

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