筍の冷凍保存（砂糖編）
Description
これは便利。美味しい旬の時の筍を保存したいですね。
ミコおばちゃんＭｙ粉
作り方
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1
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お鍋に水、ぬかを入れます。
筍をいれます。
水はたけのこが見えない位にいれます。
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2
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1を沸騰させます。
くしを刺して、硬さをみて、火を止めます。
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3
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2はそのままにして、冷まします。
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4
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3から筍を取り出し、よく洗います。
適当な大きさに切ります。
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5
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お鍋に水、砂糖、たけのこを入れて、少しだけ、煮ます。
砂糖は保存のためなので、少しでいいです。
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6
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5を冷ましておきます。
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7
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6の水気を切り、ジブロックの保存袋に入れて、冷凍庫に保存します。
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8
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冷凍室から取り出した筍は簡単に切れます。
煮物、天ぷら、ご飯に使って下さいね。
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コツ・ポイント
いつでも食べたいときに筍が食べられます。
旬がもちろん美味しいんですが、せっかくですから
たくさん保存したいですね。
旬がもちろん美味しいんですが、せっかくですから
たくさん保存したいですね。
このレシピの生い立ち
筍がお得な価格の時に、たくさん作って保存したいな、って思っていました。
市場のおばさんに教えて頂き、即実行。
冷凍したあとも使いやすく、重宝します。
市場のおばさんに教えて頂き、即実行。
冷凍したあとも使いやすく、重宝します。
ミコおばちゃんＭｙ粉
