筍の冷凍保存

筍の冷凍保存

Description

これは便利。美味しい旬の時の筍を保存したいですね。

材料

適量
砂糖
大3
適量

作り方

1

お鍋に水、ぬかを入れます。

筍をいれます。
水はたけのこが見えない位にいれます。

2

1を沸騰させます。

くしを刺して、硬さをみて、火を止めます。

3

2はそのままにして、冷まします。

4

3から筍を取り出し、よく洗います。

適当な大きさに切ります。

5

写真

お鍋に水、砂糖、たけのこを入れて、少しだけ、煮ます。

砂糖は保存のためなので、少しでいいです。

6

5を冷ましておきます。

7

写真

6の水気を切り、ジブロックの保存袋に入れて、冷凍庫に保存します。

8

冷凍室から取り出した筍は簡単に切れます。

煮物、天ぷら、ご飯に使って下さいね。

コツ・ポイント

いつでも食べたいときに筍が食べられます。

旬がもちろん美味しいんですが、せっかくですから
たくさん保存したいですね。

このレシピの生い立ち

筍がお得な価格の時に、たくさん作って保存したいな、って思っていました。

市場のおばさんに教えて頂き、即実行。

冷凍したあとも使いやすく、重宝します。
レシピID : 3831441 公開日 : 16/04/28 更新日 : 16/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/04/14

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干し筍作る予定でしたが、☂の為冷凍に変更。レシピ助かりました!

hancha

ありがとうございます。よかったです。たくさんですね。

18/04/09

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タケノコをいっぱい貰ったので冷凍します。レシピありがとう。

クックぽん69

嬉しいです。今、ですもんね。ありがとうございます

16/11/10

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茹で筍を買ったけど残ったので冷凍しても大丈夫かな~(#^.^#)

ジョングレ

OKだと思います。 ありがとうございます。

16/05/09

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水気がないので必要な分だけ解凍し易くて良かったです( ^ω^ )

女帝蜂蜜✨料理研究所

有難うございます。筍ご飯、そのままでいけますもんね。嬉しい。