簡単♡サーモンと厚揚げのハニーマスタード

簡単♡サーモンと厚揚げのハニーマスタード

Description

たった3つの調味料は全て同量なので超簡単~ヽ(・∀・)ノ
お肉やお野菜にも合いますよ♪

材料 (4人分)

サーモン
2切れ 約260g
厚揚げ
約300g
適量
小麦粉
適量
 
〈A〉
大さじ2
粒マスタード
大さじ2
ポン酢
大さじ2
 
グリーンオリーブ(スライス)
適量
かいわれ大根
適量

作り方

1

サーモンの全体に軽く塩を振ります。

2

サーモンの水分をペーパーで抑えるようにしっかりと取ります。一口大に切り、小麦粉を薄くまぶします。

3

厚揚げはペーパーで抑えるようにし、余分な油を取ります。一口大に切り、油をひかずにすべての面を焼き、一旦取り出します。

4

ボウルに〈A〉の材料をすべて混ぜ合わせます。

5

やや多めのオリーブオイルを温め、(2)サーモンを皮目から焼きます。

6

こんがりとした焼き色が付いたら、すべての面もカリッとするまで焼き、余分な油をペーパーで軽く拭き取ります。

7

(6)に厚揚げを戻し入れ、〈A〉を加え全体に絡めます。沸々として艶が出てきたら完成です。

8

器に盛り付けオリーブ、かいわれを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

3つの調味料の比率はお好みで~(o´ω`o)
グリーンオリーブが良いアクセントになるのでぜひ一緒にお口に入れてください(*´ェ`*)カイワレモ♪
砕いたクルミやアーモンド等を加えても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

クックパッドユーザー・santababyさん作。ヒルナンデスの収録用に考えました♪
レシピID : 3831455 公開日 : 16/05/16 更新日 : 16/05/16

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