赤鬼 lv.1

赤鬼 lv.1

Description

チャーハンかけたり、オベント入れたりイロイロ使えるお肉デス。
ほとんど辛くないノデ、レベル1。

材料 (作りやすい分量)

豚肉
300g
タマネギ
1個
小さじ1
大さじ2
大さじ1
すき焼きのたれ
50cc

作り方

1

写真

豚肉を湯がいて、食べやすい大きさに切る。

2

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タマネギをみじん切りにし、塩(分量外)をふって、しばらく置き、水気を絞る。

3

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フライパンを熱し、ごま油と豆板醤を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

4

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肉、タマネギを入れ中火でよく炒める。

5

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よく炒めたら、紹興酒を入れてよく混ぜ、すき焼きのたれを入れてさらに炒める。

6

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水分が無くなって香ばしい香りがしてきたら完成デス。

コツ・ポイント

この豆板醤の量では「ちょっとピリッとするかな?」程度です。
辛いのがお好みの場合、辛味のある調味料(唐辛子、一味、黒胡椒、花椒 などなど)を入れて下さい。
ボク用は花椒、黒胡椒、一味唐辛子をドバーと入れます。

このレシピの生い立ち

子供のオベントで使う用の作りおきオカズの素の一つとして考えました。
レシピID : 3831534 公開日 : 16/04/28 更新日 : 16/04/28

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