豆腐とアボカドソースの和風冷製パスタ

豆腐とアボカドソースの和風冷製パスタ
アボカドと豆腐のさっぱり&ヘルシーな冷製パスタ

材料

スパゲティ
90g
アボカド
1/2個
豆腐
1/4丁
大さじ2杯
適量
マヨネーズ
大さじ1杯
小さじ1杯
かつおぶし
適量
適量
ブラックペッパー
適量

1

スパゲティをボイルして冷水で締める

2

豆腐はキッチンペーパー等に包んで水気をきっておく
アボカドは1/2個を細かめのサイコロ状に切る

3

ボウルにアボカドとマヨネーズ、レモン果汁、めんつゆ、塩を入れ軽く混ぜ合わせる

4

器にパスタを盛り水気をきった豆腐を賽の目状に切って上に乗せる

5

その上からアボカドソースをかけてかつおぶし、小口切りにした万能ネギをかけ、お好みでブラックペッパーをふって完成です

コツ・ポイント

アボカドソースは豆腐とパスタと和えるので単体で味見すると味が濃いかな位が丁度良いです。
豆腐は小さめに切ったほうが食べやすいです。
めんつゆの代わりにポン酢を使うともっとさっぱりとした味になります。

このレシピの生い立ち

アボカドも豆腐もパスタも好きなのでMIXしました。
レシピID : 3831718 公開日 : 16/04/28 更新日 : 16/04/28

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
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