イチゴソースのパンナコッタ
作り方
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1
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下準備として耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振りかけ、ふやかしておきます。
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2
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イチゴソースの下準備です。イチゴソースの材料を鍋に入れてイチゴから水分が出るのを待ちます。その間にパンナコッタを作ります
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3
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パンナコッタを作ります。耐熱容器に牛乳・砂糖を加え、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で1分加熱してとかします。
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4
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大量に作るときは、3を鍋で加熱します。
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5
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1を電子レンジで20秒加熱してとかし、3に加えて混ぜます。
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6
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4に生クリームとバニラエッセンスを加えて混ぜます。
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7
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6を型に入れ冷蔵庫で2時間ほど冷やします。その間にイチゴソースを作ります。
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9
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7にイチゴソースをかけて完成です。
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コツ・ポイント
生クリームの脂肪分を高いもので作ると、よりミルキーなパンナコッタに。低いもので作ると、後味がスッキリし夏にぴったり!ソースは他のフルーツを使ったりかけなくても十分美味しくできます。またジャムなどを薄めたり、市販のフルーツソースでも美味です。
このレシピの生い立ち
そろそろ蒸し暑くなる季節…余っていた冷凍イチゴと生クリームを使って何か作れないかと思い、作ってみました(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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