タチシオデのお浸し・アスパラと同じ味!

 タチシオデのお浸し・アスパラと同じ味!
山菜通の方ならご存知ですね、タチシオデは茹でるとアスパラガスと同じ風味、同じ味ですね(^^)お浸しにしてパクパク食べるぞ

材料 (2人分)

タチシオデ
1つかみ

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タチシオデは里山に点々と生える蔓草ですが、アクは全く無くておいしい山菜です。粒粒はつぼみです。

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これだけあれば充分です

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鍋にお湯を沸かして投入し1分以内のさっと茹でをして流水で冷まします

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軽く絞ってザク切りして完成です

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マヨネーズが合いますよ(^^)

コツ・ポイント

タチシオデはワラビ採りしながらおなじような場所で見つけたら採ります。点々と生えるので大収穫にはならないです。茹で過ぎないこと!

このレシピの生い立ち

タチシオデはクセが無いのでお子様も美味しいと食べてくれますね。粒粒の蕾が大事な見極めポイントです
レシピID : 3832517 公開日 : 16/04/29 更新日 : 16/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/05/29

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始めてのシオデで勝手がわかりませんでしたが、美味しかった!

berineko

berineko さん、ありがとうございます。安心便利山菜ね

17/05/04

First tsukurepo mark
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今年は珍しく大量に採れました。マヨネーズでいただきます♪

あけちゃんち。

あけちゃんち。 さん、ありがとう!。細いのたくさん生えてるね