チキンのしょうが風味

チキンのしょうが風味
から揚げばかりじゃーね・・・チキンのおいしい食べ方。

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
適量
適量
醤油
適量
適量
適量
適量

1

鶏は味な染み込みやすいように、フォークなどで突き刺しておく。

2

フライパンに少々油を敷き、チキンを両面焦げ色がつくように焼く。

3

2のチキンにひたひたになるように、水を入れ、沸騰させ、灰汁をとり、調味料(酒・醤油・みりん)を入れ、弱火で煮汁がなくなるまで、ひっくり返しながら蓋をして、蒸し焼きにする。

4

煮汁が無くなったら出来上がり。切って、すりごまをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

冷めてもおいしいので、お弁当にも!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 38328 公開日 : 02/01/02 更新日 : 02/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」