手近な材料でグリーンカレー♪
yapic
作り方
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1
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野菜、鶏モモを一口大にカットしておく。野菜と鶏モモ肉は別々の容器に♪
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3
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カレーペーストを炒めたら鶏モモと鶏がらスープの素豆乳100mlを入れて中火で、肉の色が変わるくらいまで炒める。
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4
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肉の色が変わったら、ほうれん草以外の野菜を加えて少ししんなりするまで炒める。量がちょっと減るくらい。
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5
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野菜がしんなりしたら、ザク切りしたほうれん草、水100ml豆乳200ml、砂糖塩を合わせたものを入れて、醤油も入れる。
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6
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中火で15分くらい煮込んで出来上がり。砂糖と塩、醤油はお好みで加減してください。
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7
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白ごはんはもちろん、冷凍うどんにカレーをかけてグリーンカレーうどんも美味しいです。
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8
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ナンプラーやココナッツミルクがなくても大丈夫です。
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コツ・ポイント
あまり細かく考えないでアバウトに作ると美味しくなります。
このレシピの生い立ち
前回に作ったグリーンカレーが火を噴くカレーだったので改良しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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